PANQUECA SUPER FÁCIL
4 ovos.
½ cenoura Pequena com casca.
1 xícara de fubá ou flocão.
1 colher de aveia em flocos (opcional) ou farelo de aveia.
1 xícara de leite de coco.
Sal a gosto.
PREPARO
Bata tudo no liquidificador com exceção da aveia.
Coloque uma frigideira antiaderente para aquecer em fogo brando.
Após batido, adicione a aveia e misture.
Coloque 1 a 2 conchas do creme na frigideira quente e, após perceber que solta a parte de baixo, vire e doure o outro lado. Pode rechear a gosto (frango desfiado ou banana com canela).