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AROMA E SABOR - SALADA QUENTE DE LENTILHA

SALADA QUENTE DE LENTILHA

1 xícara de lentilha

3 xícaras de água

1 folha de louro

1 cenoura

250g de cebola

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de margarina

200g de ricota fresca

1 maço de rúcula selvagem

Suco de 1 limão siciliano

PREPARO

Em uma panela, coloque a lentilha, a água, a folha de louro e leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos ou até estarem macias. Escorra a água e reserve. Corte a cenoura e as cebolas e reserve. Em uma frigideira quente, coloque uma colher de sopa de margarina e salteie as cenouras até ficarem douradas, depois faça o mesmo com as cebolas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e reserve. Depois, misture tudo com os demais ingredientes em uma vasilha e sirva quente.




07/02/2022 – Muleka FM

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