VACA ATOLADA

1 ½ kg de costela de gado em pedaços pequenos

1 kg de mandioca em pedaços pequenos

3 colheres (sopa) de óleo

3 cubos de caldo de carne

2 tomates (sem sementes) picados

2 cebolas (médias) em rodelas

1 colher (chá) de molho de pimenta

Salsa picadinha a gosto

PREPARO

Na panela de pressão, doure bem a costela no óleo, acrescente o caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente. Tampe e cozinhe por 30 minutos.

Acrescente os tomates, as cebolas, a mandioca e cozinhe até ficar macia (cerca de 15 minutos). Por último, coloque o molho de pimenta e a salsa. Sirva quente.

07/03/2022 – Muleka FM