COXA E SOBRECOXA NA PANELA DE PRESSÃO

• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 3 tomates
• 3 batatas
• 1 limão
• 8 colheres de azeite
• 1 colher de manteiga
• pimenta-biquinho picada a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal e colorau a gosto
• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango

PREPARO

Corte e retire a pele da coxa e sobrecoxa do frango. Em um recipiente coloque o frango e tempere com o limão, os dentes de alho, sal, colorau, 4 colheres de azeite e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão coloque a manteiga, 4 colheres de azeite, as batatas descascadas e em rodelas, os tomates picados, a cebola picada em cubinhos, 1 pitada de sal e a pimenta-biquinho. Refogue por uns 5 minutos e acrescente o frango temperado; mexa bem e tampe. Deixe por aproximadamente 45 minutos, depois destampe e deixe mais um pouco no fogo até secar a água que vai soltar.

17/01/2022 – Muleka FM